虾虎肉的家常做法 虾虎肉的家常做法窍门
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本文目录
虾虎怎么做好吃
主辅料 ：虾虎500克 ，做法做法姜2片 ，窍门醋2勺
具体做法 ：
1.新鲜的虾虎虾虎虾虎 ，先放在清水中浸泡一下 ，肉的肉最好用筷子夹住 ，家常家常再用刷子刷洗下外壳。做法做法
2.蒸锅中烧开水 ，窍门把虾虎一个个上壳朝下摆放在蒸屉上 ，开大火蒸10分钟。
3.蒸的时候再来处理姜 ，把姜的外皮去掉洗干净 ，先切成薄片，再切成姜末 。
4.取一个小碗 ，把姜末倒入碗中 ，再倒入两勺醋 ，调成姜醋汁 。
5.时间到了，虾虎蒸好了 ，红彤彤的真好看 ，鲜味已经出来了 ，去掉外壳再蘸点姜醋汁开吃了 。
虾虎肉怎么吃
材料
用量虎虾8只900g蒜头8~10办100g牛油（黄油）75g柠檬汁1小勺胡椒粉2小勺橄榄油1小勺盐适量黑胡椒粒适量绍酒2勺砂糖1勺生抽2勺
做法1.将虎虾剪去虾髦 ，从虾背开刀剔去虾肠洗干净，抹干水份（这步骤非常重要哦）备用 。
2.蒜头去衣压成蒜蓉加入柠檬汁 ，橄榄油 ，盐，胡椒粉混合拌均匀整虾腌30分钟。
3.平底锅预热后入牛油待溶化后落虾大火煎至虾壳变红翻边 ，直到整虾颜色变红时加入砂糖,生抽炒拌均匀洒入绍酒提香，撒上黑椒粒拌炒几下即可上碟 。
4.美味的蒜香牛油大虾上碟 。
韭菜炒虾虎肉怎么做
主料虾虎500克韭菜适量
调料姜适量料酒适量食盐适量
做法步骤
1.食材；韭菜、虾虎肉 。
2.韭菜洗净切段 、姜切丝 。
3.热锅 ，比平时炒菜多放一些油 ，放入姜丝爆香 。
4.爆香姜丝后，放入处理好的虾虎肉翻炒。
5.加入料酒去腥 。
6.继续炒 ，炒至的过程中会有少许水 ，要炒到见油不见水 。
7.加入切好的韭菜段快速翻炒 。
9.炒至韭菜变色 ，加入适量食盐 。
10.再次兜炒均匀即可出锅 。
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